Naturalistes passionnés, nous avons fait le choix d’une activité respectueuse de l’environnement,
de la flore et de la faune. Nous recherchons en permanence le meilleur compromis pour offrir des produits d’une grande qualité tout en réduisant au maximum l’impact de notre activité

Nos pratiques sont ainsi le reflet de cette ambition : nous sélectionnons  précautionneusement nos sites de cueillette loin de toute pollution, nous travaillons manuellement au rythme des saisons,
nos transformations sont artisanales, nous cultivons sur planches permanentes suivant des techniques inspirées de l’agro-écologie et de la permaculture...