Le vinaigre de cidre est un aliment incroyable avec de multiples bienfaits ! C’est aussi un excellent solvant dont les capacités d’extraction sont très intéressantes notamment pour les plantes riches en minéraux comme l’Ortie ou l’Avoine mais également les plantes contenant des alcaloïdes, famille de molécules que l’on rencontre dans des lantes comme le Pavot de Californie ou l’Agripaume.
Les vinaigres aux plantes peuvent donc se présenter sous 2 formes :
- Une forme destinée à un usage alimentaire dont la prise s’effectue par cuillerées à soupe, diluée dans un verre d’eau à prendre un peu avant les repas ou à intégrer directement dans les vinaigrettes!
- Une forme complément alimentaire dont la prise s’effectue sous forme de gouttes en complément d’une alimentation variée et équilibrée. On se rapproche plus de l’alcoolature mais l’avantage c’est que le produit ne contient pas d’alcool!
Pour la fabrication de nos vinaigres, qu’ils soient alimentaires ou sous forme de compléments alimentaires, nous travaillons exclusivement avec des plantes sèches afin de conserver un titre d’acide acétique élevé, garantie de la bonne conservation du produit final.
Nous utilisons le vinaigre de cidre des Vergers du pré de Sagne, ferme Bio ET Bio Cohérence située en Corrèze.
Les plantes sont finement broyées afin de maximiser le processus d’extraction. La macération dure a minima 3 semaines après lesquelles intervient la filtration.
Nous proposons les vinaigres alimentaires en format bouteilles verre de 250mL et les vinaigres sous forme de compléments alimentaires en flacon de 60mL avec pipette compte-gouttes.
